Meyve ve sebzeleri karamelize ederek sofralarınıza farklı lezzetler katabilirsiniz. Bunu yapmaksa sandığınızdan çok daha kolay. Detaylar, 3 farklı tarifle birlikte yazımızda.
KARAMELİZE MANTAR TARİFİ
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
-
Bir adet soğanı küçük parçalar halinde kestikten sonra üzerine bir miktar zeytinyağı ekleyin. Tercihe göre bir tatlı kaşığı tereyağı da ilave edebilirsiniz.
-
Soğanları kavurduktan sonra üzerine mantarları ekleyin.
-
Mantarlar yumuşadığında doğradığınız sarımsağı tavanıza ilave edin.
-
Mantarlar belirli bir renge ulaştığında bir miktar tuz ve bir tutam taze maydanoz ilave edin.
-
1-2 dakika daha pişirdikten sonra, hazır hale gelen karamelize mantarları ocaktan alın.
- Pişen yemeğinizi servis tabağına alın.
KARAMELİZE SOĞAN TARİFİ
MALZEMELER
-
2 adet soğan
-
1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
-
Tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.
-
Yağ ısındıktan sonra jülyen şeklinde doğradığınız iki adet soğanı tavaya ilave edin.
-
Soğanlar yumuşamaya başladığı sırada bir yemek kaşığı şeker ekleyin.
- Orta ateşte pişen soğanlarınız kahverengi bir renk alana kadar kavurmaya devam edin. Bu tarifi yaptığınız et ve tavuk yemeklerine veya hamburgerinize ekleyebilirsiniz.
KARAMELİZE MEYVE TARİFİ
MALZEMELER
-
1 yemek kaşığı şeker
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 adet yeşil elma
- 1 adet armut
HAZIRLANIŞI
-
Elma ve armutlarınızı dilim dilim doğrayın.
-
Bir tavada tereyağını ısıtın. Isınan tereyağına dilimlediğiniz elma ve armudu ilave edin.
-
Bir yemek kaşığı şekeri de ilave ettikten sonra kavurun.
-
Meyveler esmer bir renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin.
-
Esmerleşen meyveleri ocaktan alın. Karamelize olan meyvelerinizi tatlılarınızda kullanabilir, dilerseniz tek başına tüketebilirsiniz.
- Bu tarifi farklı meyvelere de uygulayabilirsiniz.
https://pixabay.com/tr/photos/yaz%c4%b1ld%c4%b1%c4%9f%c4%b1ndan-mantarlar-sebzeler-1804429/