En lezzetli ana yemeklerin eşlikçisi, karamelize meyve ve sebzeler nasıl yapılır?

Meyve ve sebzeleri karamelize ederek sofralarınıza farklı lezzetler katabilirsiniz. Bunu yapmaksa sandığınızdan çok daha kolay. Detaylar, 3 farklı tarifle birlikte yazımızda.

KARAMELİZE MANTAR TARİFİ

MALZEMELER

• 500 gram tercihen küçük mantar
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz
• Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

• Bir adet soğanı küçük parçalar halinde kestikten sonra üzerine bir miktar zeytinyağı ekleyin. Tercihe göre bir tatlı kaşığı tereyağı da ilave edebilirsiniz.
• Soğanları kavurduktan sonra üzerine mantarları ekleyin.
• Mantarlar yumuşadığında doğradığınız sarımsağı tavanıza ilave edin.
• Mantarlar belirli bir renge ulaştığında bir miktar tuz ve bir tutam taze maydanoz ilave edin.
• 1-2 dakika daha pişirdikten sonra, hazır hale gelen karamelize mantarları ocaktan alın.
• Pişen yemeğinizi servis tabağına alın.

KARAMELİZE SOĞAN TARİFİ

MALZEMELER

• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

• Tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.
• Yağ ısındıktan sonra jülyen şeklinde doğradığınız iki adet soğanı tavaya ilave edin.
• Soğanlar yumuşamaya başladığı sırada bir yemek kaşığı şeker ekleyin.
• Orta ateşte pişen soğanlarınız kahverengi bir renk alana kadar kavurmaya devam edin. Bu tarifi yaptığınız et ve tavuk yemeklerine veya hamburgerinize ekleyebilirsiniz.

KARAMELİZE MEYVE TARİFİ

MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yeşil elma
• 1 adet armut

HAZIRLANIŞI

• Elma ve armutlarınızı dilim dilim doğrayın.
• Bir tavada tereyağını ısıtın. Isınan tereyağına dilimlediğiniz elma ve armudu ilave edin.
• Bir yemek kaşığı şekeri de ilave ettikten sonra kavurun.
• Meyveler esmer bir renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin.
• Esmerleşen meyveleri ocaktan alın. Karamelize olan meyvelerinizi tatlılarınızda kullanabilir, dilerseniz tek başına tüketebilirsiniz.
• Bu tarifi farklı meyvelere de uygulayabilirsiniz.

https://pixabay.com/tr/photos/yaz%c4%b1ld%c4%b1%c4%9f%c4%b1ndan-mantarlar-sebzeler-1804429/

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

İtalya’nın meşhur yılbaşı keki: Panettone tarifi

‘Kırmızı elmas': Tarlada 10 TL , tezgahta 40 TL