Erişteli Bulgur Pilavı

5-6 kişilik

5 dakika

Tencerede orta ateşte 20- 25 dakika

Malzemeler

Erişte (1 su bardağı)

Bulgur (3 su bardağı)

Soğan (2 adet)

Sivri biber (2 adet)

Domates (1 adet)

Salça (1 çorba kaşığı)

Tereyağı (3 çorba kaşığı)

Sarımsak (4-5 diş)

Sıcak su (5-6 bardak)

Pulbiber, Tuz, Karabiber

Püf Noktası

Suyu koyarken bir miktar kemik ya da et suyu da eklenebilir. Dilerseniz bulgur yerine pirinç ya da mercimek koyarak yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce erişteli bulgur pilavını 20 dakika dinlendirmeniz tavsiye edilir. Çorba kasesine erişteli bulguru koyduktan sonra servis tabağına ter çevirerek servis edebilirsiniz.

****ERİŞTELİ BULGUR PİLAVI VİDEOSU****

Adım Adım Pişirme

1- 3 su bardağı bulguru suyun altında yıkayın ve süzün.

2- 2 adet soğanı ince ince ve küçük küçük doğrayın. Tencereye 3 çorba kaşığı tereyağını koyun ve eritin. Kızgın yağa doğradığınız soğanları atın ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3- Soğanlar pembeleşince 1 su bardağı erişteyi atın ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun. 4-5 diş sarımsağı ince ince kıyın ve tencereye ekleyin.

4- Bu sırada 2 adet sivri biberi ince ince dilimleyin. Süzdüğünüz bulguru sarımsaklardan sonra ilave edin. 1 çorba kaşığı salçayı da tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından doğradığınız biberleri ekleyin.

5- 1 adet domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri de tencereye ilave ettikten sonra yeterince tuz, karabiber ve pulbiberi üzerine serpin. 5-6 bardak sıcak suyu tencereye dökün ve bir iki kez karıştırdıktan sonra tencerenin ağzını kapatıp 20- 25 dakika kısık ateşte pişirin.