Evde badem sütü nasıl yapılır? Badem sütünün faydaları?

Yasemin Artunc

23.11.2022 14:18

Listeye Ekle

Badem sütü gluten ve laktoz içermemesi sebebiyle alerjen bünyelerde rahatlıkla tüketilebilecek bir besindir. Vitamin-mineral açısından da en az inek sütü kadar zengin olması sebebiyle hem intoleransı olan kişiler için hem de veganlar için çok sağlıklı bir seçenek oluşturmaktadır.

Badem sütü faydaları şaşırtıcı derecede iyidirdir. Badem iyi oranda protein içermektedir. Badem güçlü bir antioksidan kaynağı olan E vitamini açısından oldukça zengindir. Oksidatif stresi önlemede önemli bir rol oynayan α-tokoferol kaynağıdır. Sodyum oranı düşüktür. Doymuş yağ ve kolesterol içeriği düşüktür. Diyetisyen Gözde Karaca konu hakkında bilgiler verdi.

KİMLER BADEM SÜTÜ İÇMELİ?

İnek sütü veya keçi sütüne karşı hassasiyeti olanlar kişiler
Veganlar,
Laktoz intoleransı olanlar
Keçi veya inek sütünün sindiriminde güçlük yaşayanlar

iStock-1163988497

EVDE BADEM SÜTÜ NASIL YAPILIR?

BADEM SÜTÜ TARİFİ

1 su bardağı çiğ badem
3 su bardağı su

1 su bardağı badem bir gün öncesinde 2 su bardağı suda bekletilir. Yumuşayan bademlerin suyu süzülüp kabukları soyulduktan sonra süzülmüş su ve kabuksuz bademler tekrar birleştirilerek blenderdan geçirilir. Üzerine 1 bardak su daha ilave edilerek karıştırılır. İnce bir tülbent yardımıyla badem sütü süzülür.

NOT: Artan badem tortusunu ile de badem unu yapmayı unutmayın.