Farklı ve nefis: Vişneli mekik tarifi! Pastane usulü vişneli mekik nasıl yapılır? İşte malzemeler...

Nilgün Akbıyık Mynet Kadın / Sağlık Editörü

12.02.2024 15:25

Listeye Ekle

Farklı tatlı tarifi arayanların bayılacağı vişneli mekik tarifi ile geldik. Küçük kalıplarda ve tek lokmalık olarak yapılan bir kek türü olan vişneli mekik Fransız mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Vişneli mekiğin içerisine vişne ve badem koyuluyor. Pastanelerin klasik lezzeti haline gelen vişne mekik yediden yetmişe herkesin sevdiği tatlardan. Özellikle beş çaylarına yakışan bu tarifi mutlaka tarif defterinize kaydetmelisiniz.

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 20_dk

Pişirme Süresi 20_dk

Kalori/Porsiyon -

Çay saati denince akla gelen tariflerden biri olan vişneli mekik, hem nostaljik hem de modern tatlılardan biri. Bu nefis tatlı, minik kalıplarda pişiyor, daha yoğun ve tek lokmalık ikramlıklar haline geliyor. Peki, vişneli mekik nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte pastane klasiği vişneli mekik yapımı...

VİŞNELİ MEKİK TARİFİ

TARİF

Derin bir kasede tereyağ ve pudra şekerini karıştırın. Yumurtaları teker teker içine ekleyip iyice karıştırın.
Ayrı bir kasede toz badem, un ve vanilyayı karıştırıp, yumurtalı harcın içine azar azar ilave edin ve tüm malzemelerin homojen biçimde birbirine karışmasını sağlayın.
Dondurulmuş vişneleri süzgece alıp fazla suyunu süzdürün. Yağlanmış mekik kalıplarına iç harcı paylaştırın.
Üzerilerine ikişer tane vişne yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen kekleri soğuduktan sonra kalıplardan çıkararak servis yapabilirsiniz.