Fıstık Ezmesi "cep Yakıyor"

Yüzde 70'i fıstıktan oluşuyor Bir baklava işletmesinin yetkilisi Metin Özgüven, AA muhabirine yaptığı açıklamada, fıstık, şeker ve suyun karışımıyla elde edilen tatlının çok beğenildiğini söyledi. İçerisinde hamur ve yağ bulunmayan tatlının baklava satışı yapılan iş yerlerindeki gözde ürünlerin başında geldiğini ifade eden Özgüven, fıstık ezmesinin daha çok hediyelik olarak tercih edildiğini vurguladı. Her zaman revaçta olan baklavayı fıstık ezmesinin takip ettiğini vurgulayan Özgüven, şunları kaydetti: "Baklavayı herkes bilir ancak fıstık ezmesi pek bilinmez. Bunun en büyük nedeni de fiyat farkı. Ama fıstık ezmesinin baklavaya göre bir artısı var. O da bu ürünün yola daha fazla dayanması. Baklavanın yola dayanma süresi 3 ila 5 gün iken, fıstık ezmesi açık havada 10-15 gün, buzdolabında 1 ay bozulmadan kalıyor. Bu yüzden yurt dışına Türk tatlısı göndermek isteyenler için avantaj oluşturuyor."