Nefis bir frambuazlı dondurma tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Frambuazlı dondurma kaç kalori mi? Hiç endişelenmeyin, bu dondurma tatlıların en hafifinden :)
Malzeme Listesi
2 kase frambuaz
1,5 kase toz şeker
6 adet yumurta sarısı
1 tutam tuz
(4-6 Kişilik - 30 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Derin bir borcamı buzluğa koyun.
Adım 2
Orta büyüklükteki kapta frambuazları ve 1/4 kase şekeri orta ısıda frambuazlar ezilene kadar yani yaklaşık 7-9 dakika pişirin. Pişirdikten sonra çekirdeklerini ayırmak için süzgeçten geçirin.
Adım 3
Daha sonra kabı yıkayın ve içine 3-4 parmak su koyun, orta ateşte kaynatın.
Adım 4
Bir kasede yumurta sarılarını, kalan şekeri ve tuzu mikser ile çırpın. Bu kaseyi kaynayan su tenceresinin üzerine yerleştirin ve 5-6 dakika boyunca bir el çırpıcısı yardımı ile karışım kabarana kadar çırpın.
Adım 5
Kaseyi ateşten alın ve 4-5 dakika boyunca karışım kalınlaşıncaya kadar mikser ile çırpın. Frambuazlı karışımı da ekleyin ve güzelce karışmaları için biraz daha çırpın.
Adım 6
1,5 kase kremayı da bu karışıma çırpmaya devam ederek ekleyin.
Adım 7
Tüm bu karışımı buzlukta beklettiğiniz borcama dökün ve tekrar buzluğa koyun. 2-3 saat, hatta gerekirse gece boyu donana kadar buzlukta bekletin.