Gılnış Çeçen Mantısı

Gılnış çeçen mantısı hazırladınız mı? İşte tarifi..

Malzemeler

1,5 su bardağı su

1 yumurta

tuz

un

1 büyük tavuk göğüsü veya bütün tavuk

5 diş sarımsak

100 gr tereyağı

kırmızı toz biber

karabiber

yoğurt

Yapılışı

1- Su, yumurta ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Yavaş yavaş un ilavesi ile sert bir hamur yapın. 15 dakika dinlendirin.

2- Hamuru meradane ile 1 cm. inceliğince açın küçük şeritler halinde kesin. Parmaklarınızla bastırıp yuvarlayın.

3- Tavuğu haşlayın. Etleri incecik ayırın. Kenara alın.

4- Kaynayan tavuk suyuna mantı atın, haşlayın ve servis tabağına süzerek koyun.

5- Üzerine etleri serpin. Sarımsakları ezin, tavuk suyu ile karıştırın. Tereyağı ve pul biberli sos hazırlayın.

6- Servis yaparken sarımsaklı ve kırmızı biberli sosla ikram edin. Arzu ederseniz yoğurtlada ikram edebilirsiniz…