Glutensiz Bademli Kek

Glutensiz bademli kek tarifi arayanlar için çok sağlıklı bir tarifim var!

Malzeme Listesi

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet muz
1/2 su bardağı kuru üzüm
2,5 su bardağı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1/2 su bardağı file badem

(8-10 Kişilik - 45 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Yoğurt ve ayçiçek yağı kattıktan sonra kısa bir süre daha karıştırma işlemini sürdürün.

Adım 2

Kabuğunu soyduğunuz muzları, bir çırpıcı yardımıyla ezdikten sonra sonra kek harcına ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Elenmiş pirinç unu , kabartma tozu, rendelenmiş limon kabuğu ve tarçını ilave edin. Sap kısımlarını ayıkladığınız ve hafif bir şekilde unladığınız kuru üzümleri katın.

Adım 3

Tüm malzemelerini eklediğiniz kek harcını, miksere gerek kalmadan bir spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra yağlanmış baton bir kek kalıbına dökün. Üzerini düzelttikten sonra file bademleri serpiştirin.

Adım 4

Glutensiz keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekmesi için 45 dakika kadar pişirdikten sonra dilim dilim servis edebilirsiniz.