Masada yer açın! Ana yemeği gölgede bırakacak birbirinden lezzetli 4 farklı yoğurtlu meze tarifi

Türk mutfağındaki pek çok geleneksel yemeğin tamamlayıcısı olan yoğurtlu mezeleri hazırlamak hiç de zor değil. İşte; her yemeğe eşlik edebilecek, yoğurtlu dört meze tarifi...

MOR LAHANA MEZESİ

MALZEMELER

• Yarım mor lahana
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz

Kadim uygarlıklardan miras kalan siyez unundan sağlıklı ve kıyır kıyır poğaça tarifi

HAZIRLANIŞI

• Mor lahanayı iyice yıkayın ve ince ince kıyın.
• Doğradığınız lahanaları az yağda yumuşayana kadar kavurun.
• Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsağı birbirine karıştırın.
• Kavrulan mor lahanaları karışıma ekleyin. Afiyet olsun!

HAYDARİ

MALZEMELER

• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 dilim beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• Dereotu

HAZIRLANIŞI

• Tereyağını tavada kızdırın.
• Ardından içine nane ekleyin ve kısa süre sonra ocaktan alın.
• Naneli tereyağına sarımsak ve tuz ekleyin.
• Ayrı bir kasede yoğurt, ufalanan beyaz peynir ve ince ince kıyılan dereotunu karıştırın.
• Naneli tereyağını da ekleyip iyice harmanlayın.
• Üzerine isteğe bağlı olarak dereotu ve ceviz ekleyin. Afiyet olsun!

YOĞURTLU PATLICAN MEZESİ

MALZEMELER

• 3 adet patlıcan
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

Üzeri için;

• Kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI

• Patlıcanları iyice yıkayın, kurulayın ve bıçakla üzerine delikler açın.
• Ardından pişirme kağıdı serili bir tepsiye alıp önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yarım saat közleyin.
• Biraz soğutup kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Ayrı bir kasede yoğurt, sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırın.
• Karışımın içine patlıcanları ekleyin.
• Servis tabağına alarak üzerine kırmızı toz biber ekleyin. Afiyet olsun!

HAVUÇLU YOĞURT MEZESİ

MALZEMELER

• 5 adet havuç
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

HAZIRLANIŞI

• Havuçları iyice yıkayın ve rendeleyin.
• Ardından tavaya alın ve suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun.
• Suyunu çekince sıvı yağ ekleyin ve yumuşayana kadar pişirip soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırın.
• Karışımın içerisine havuçları ekleyin.
• 1-2 saat buzdolabında bekletin.
• Soğuyan mezenizin üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz, ceviz ekleyin. Afiyet olsun!

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Antep baklavasına yeni rakip: Çorum baklavası

Marketlerde metal riski: 236 bin kasa toplatılıyor!