Herkes bu yemeğin tarifini isteyecek! Kuzu içli çardak kebabı nasıl yapılır? Zuhal Topal'la Yemekteyiz çardak kebabı tarifi!

TARİF

• Kuşbaşı kuzu etini tencereye veya düdüklüye alın.
• Biraz sıvı yağ ekleyin.
• Rengi dönene dek kavurun.
• Ardından sırasıyla soğanı yeşil sivri biberini ekleyin.
• Domatesini doğrayın.
• Dört diş sarımsağı rendeleyin, karıştırın.
• Kenarından yarım bardak sıcak suyu içine boşaltın.
• Ağzını kapatıp etler yumuşayana dek pişirin.
• Pişen etlerimize tuz ekleyin ve delikli kepçeyle suyunu süzerek başka bir kaba koyun.
• İçine kekiğini serpip karıştırın.
• Krep hamurunu hazırlamak içinsütü, unu, yumurtayı göz kararı tuzunu koyup çırpın.
• Ara ara yağladığımız krep tavası yada normal tavada servis tabağı büyüklüğünde krepler yapalım.
• 4, 5 ya da 6 tane krep çıkarabilirsiniz.
• Pişen krepleri bir çorba kasesine alarak pişen etleri içine yerleştirin.
• Kenarından sarkan krepleri üzerine kapatın ve hafif yağlanmış bir tepsiye ters çevirerek yerleştirin.
• Üzerlerine krep bohçası genişliğinde taze kaşarları yerleştirin.
• Kaşarların üzerinize ister salçayı biraz sulandırıp sürün yada ketçap dökün.
• 150 derecelik fırında peynirler eriyene dek tutup çıkarın ve sıcak servis edin.
• Afiyet olsun...