Hurmalı Gül Kurabiye

Hurma ile yapılan lezzeti kadar görüntüsü de nefis bir kurabiye tarifi..

Malzeme Listesi

250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1,5 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
20 adet hurma
5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
20 adet fındık

(4-6 Kişilik - 20 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Öncelikle tereyağı ile pudra şekerini karıştırın. Ardından yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Nişastayı, kabartma tozunu ve unu birlikte ekleyip tüm malzemeyi güzelce yoğurun. Hamuru 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

Adım 2

İç harcı için hurmaların çekirdeklerini çıkarıp rondo da ezin. Çekilmiş cevizleri ekleyip karıştırın.

Adım 3

Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp 0,5 cm kalınlığında açın. Bir bıçak yardımıyla 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. 3 adet şeridi baş kısımları üst üste gelecek şekilde koyun. İç harcından ceviz kadar bir parça koparıp elinizle yuvarlayın ve şeritlerin birleştirdiğiniz kısmına koyun. Şeritleri örgü şeklinde örüp hurma topunun etrafına bir kez dolayın ve fazla kısmını kesip hamuru elinizle yapıştırın ki pişerken açılmasın. Üzerine bir tane fındık yerleştirin.

Adım 4

Bütün hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.

Adım 5

Kurabiyeleriniz piştikten sonra arzu ederseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun..