Vücudumuzun sağlıklı ve zinde kalabilmesi için çok önemli bir rol oynayan hurma, çok fazla element içermektedir. Bu sebeple de besleyici özelliği çok yüksek bir gıdadır. Tel kadayıf ile de birleşince müthiş besleyici ve lezzetli bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor.
Malzeme Listesi
500 gr tel kadayıf
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
10 adet hurma
2 su bardağı esmer şeker
4 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu
(12 Kişilik - 45 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Esmer şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika sonra ocaktan alın. Kenarda soğutun.
Adım 2
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, irice doğrayın.
Adım 3
Bir kahve fincanının içine birkaç tutam kadayıfı bastırarak yerleştirin. Daha sonra ortasına bir iki parça hurma koyun ve yeniden kadayıf koyup elinizle bastırın.
Adım 4
Yağlanmış bir fırın tepsisine fincanı ters çevirerek çıkarın. Kalan tüm kadayıfı aynı şekilde hazırlayıp tepsiye sık sık yerleştirin.
Adım 5
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Adım 6
Fırından alıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Kadayıf şerbeti çekince servis yapın.
Püf Noktası
Kadayıfı fincana yerleştirirken elinizle üzerine bastırın ki gevşek kalmasın. Ayrıca tatlının içine hurmayla birlikte ceviz de koyabilirsiniz.
