Türk yemekleri lezzetleri ile dikkat çeker. İmambayıldı da bu leziz yemekler arasındadır. Kendine hayran bırakan bu lezzeti siz de evinizde kendi mutfağınızda yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
İmambayıldı yapımı son derece kolay bir tariftir. Siz de bu yemeği hazırlamak ve öğünlerinizde ya da yemek davetlerinizde sunmak istiyorsanız malzemeleri ve tarif aşamalarını aşağıda görebilirsiniz.
MALZEMELER
5 adet patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet soğan
4 adet domates
8 diş sarımsak
4 adet sivri biber
2 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı şeker
2 su bardağı kızartmalık yağ
Tuz, karabiber
Sosu için:
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça (domates)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
TARİF
Patlıcanları alacalı soyun, saplarını kesmeyin.
Acı sularının çıkması için tuzlu suda 10 dakika kadar bekletin.
Bu sırada soğanları piyazlık, sarımsakları ince olacak şekilde doğrayın.
Biberleri, domatesleri küp küp doğrayın.
Tavada ısıttığınız yağa soğanları ve tuzu ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine domatesleri, sarımsakları, biberleri, toz şekeri ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 10 dakika soteleyin.
Başka bir tavada ısıttığınız kızartmalık yağda kuruladığınız patlıcanları kızartın.
Kızarttığınız patlıcanları tencereye dizin.
Patlıcanların ortasını açın ve iç harç ile doldurun.
İçi dolu patlıcanları sıcak su ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Kapağı kapalı olsun.
Sos için bir tavada ısıttığınız zeytinyağına rendelediğiniz domatesi ve salçayı ekleyerek tuz ekeleyip kavurun.
Tabaklara sos alıp üzerine imambayıldı koyarak servisi gerçekleştirin.
BİZE ULAŞIN
