Türk mutfağına ait eşsiz lezzetlerden biri olan ve tüm dünyanın tanıdığı Kayseri Mantısı, bir kaşığa kırk tane sığması konusunda anlatılan efsane ile bilinir. Ancak lezzeti ve pratik yapımı ile daha çok konuşulan ve sevilen bir yemektir. İşte püf noktaları ile Kayseri Mantısı tarifi...
Kayseri Mantısı yemek için Kayseri’ye gitmenize gerek yok. Aşağıdaki tarifi uygulayarak siz de bu eşsiz lezzeti kendi sofranıza taşıyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
2 bardak su
1 yumurta
4 bardak un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
400 gram kıyma
1 soğan rendesi
Yarım demet maydanoz
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
TARİF
Hamuru için su ve yumurtayı çırpın.
Unu yavaşça ekleyin.
Ele yapışmayan bir kıvam olana dek yoğurun ve biraz dinlendirin.
Harç malzemelerini bir kapta karıştırın.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere bölün ve açın.
Kare şeklinde kesin.
Harçtan karelere paylaştırın ve kapatın.
Tencerede su kaynatın ve mantıları atarak pişirin.
Sarımsaklı yoğurt ve salça ile kızdırılmış yağ eşliğinde servis edin.
BİZE ULAŞIN
