Kısır tarifi: Orjinal kısır tarifi (Kısır tarifi videolu anlatım)

Name: Kısır tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı ince bulgur; 1,5 su bardağı sıcak su; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 adet salatalık; 4 dal taze soğan; Yarım demet maydanoz; Yarım demet kıvırcık marul; 2 adet limon suyu; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; Yarım çay bardağı nar ekşisi

basak.deniz

13.09.2018 15:15

Listeye Ekle

En güzel kısır tarifi için doğru adrese geldiniz. Tarif defterinizden eksik etmeyeceğiniz kolay kısır tarifi tüm ayrıntılarıyla haberimizde.

Kısır tarifi: Orjinal kısır tarifi (Kısır tarifi videolu anlatım)

İçindekiler

MALZEMELER
TARİF
KISIR TARİFİ VİDEOLU ANLATIM
KISIR TARİFİ PÜF NOKTALARI
KISIR ÇEŞİTLERİ
KISIR KAÇ KALORİ?

Kaç kisilik 6

Hazırlık Süresi 15_dk

Pişirme Süresi 10_dk

Kalori/Porsiyon 178_kal

Öğrenci evlerinden lüks sofralara, beş çaylarından altın günlerine her sofrada kendine yer bulan kısır nefis lezzetiyle ağızları sulandırıyor. Kısır tarifi konusunda uzmanlaşan annelerimizin tariflere mutlaka kendi dokunuşları vardır. Sağlık açısından da bir hayli faydalı olan kısırı ister salata isterseniz aperatif olarak tercih edebilirsiniz. 10 dakikada kısır tarifi için adımları tek tek takip ederek ilerlerseniz hiç zorlanmazsınız. Kısır tarifi için lezzeti sayesinde her şeye yakışan bulgurun ince olanını kullanacağız. Orijinal kısır tarifi dışında çeşit çeşit farklı tarifler olsa da biz tam ölçülü 10 dakikada yapabileceğiniz kolay kısır tarifi ile karşınızdayız.

TARİF

Geniş kapaklı bir kaba aldığımız ince bulgurların üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Bu şekilde bulgurun suyu emmesini ve şişmesini bekliyoruz.
Ara sıra bulgurun durumunu kontrol etmekte fayda var.
Bu sırada taze soğanı, nane ve maydanozu doğrayınız.
Bulgurlar şiştikten sonra şöyle bir karıştırarak kısırın tane tane olmasını sağlayabiliriz.
Daha sonra ise sırasıyla domates salçası (biber salçası) ve zeytinyağı eklenir.
Malzemeler, bulgurun her yanına dağılacak şekilde karıştırılır.
Bulgur iyice renk alana kadar devam edilir.
Sonrasında 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini de ekleyin.
En son olarak doğradığınız marul, maydanoz, taze soğanı da ekleyerek iyice karıştırınız.

Afiyet olsun.

KISIR TARİFİ VİDEOLU ANLATIM

KISIR TARİFİ PÜF NOKTALARI

Kolay kısır tarifi için aşağıdaki ölçüleri kullanabilirsiniz;

2 kişilik kısır tarifi için bir su bardağı ince bulgur,

4 kişilik kısır tarifi için bir buçuk su bardağı ince bulgur,

10 kişilik kısır tarifi için 3 su bardağı ince bulgur kullanabilirsiniz.

Yeşillikleri iyice kuruttuktan sonra doğrayın, pörsümemesi için bekletmeden kısıra ilave edin.

Damak zevkinize göre 1 veya 2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Kısır sulu olursa üzerine bir miktar daha ince bulgur ekleyip, şişmesini bekleyin.

Dilerseniz kısır tarifi kavurarak yapabilirsiniz. Kavurarak kısır yapmak için bir tavada kuru soğanı, salçayı ve sarımsağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kısa süre kavurup üzerine salçasını ekleyin. Salçayı ekledikten sonra 2 dakika daha kavurup ocağı kapatabilirsiniz. Bu karışımı bulgurun üzerine döküp harmanlayabilirsiniz.

KISIR ÇEŞİTLERİ

Usta şef Arda Türkmen’in verdiği kısır tarifinde; Demlenen bulgura zeytinyağı, salçalar, limon suyu, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak ve kuru baharatları ekleyin, tahta bir kaşıkla tüm malzemeleri yedirerek, iyice karıştırın.

Her ile özgü bir kısır tarifi olsa da öne çıkan tarifler ise; Hatay usulü kısır tarifi, Antep usulü kısır tarifi ve Adana usulü kısır tarifleri ön plana çıkmaktadır.