Kıymalı Girit Kabağı Dolması

Malzemeler:

10-12 adet girit kabağı (diğer adıyla yayla kabağı)
200gr az yağlı kıyma
1 orta boy soğan
1 orta boy domates
yarım çay bardağı Egemden Riviera zeytinyağı
Yarım su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet dereotu (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-3,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Kabakları yıkayın, uçlarından şapka şeklinde yuvarlak keserek içlerini dikkatlice oyun.
Su haricinde, kıymayı ve diğer malzemeleri bir kapta iyice karışana kadar yoğurun.
Tencerenin altına ince dilim patates veya soğan döşeyin, üzerlerine iç malzemeden doldurduğunuz kabakları koyun.
Daha önce kestiğiniz kapaklarını üzerlerine kapatın.
3-3,5 bardak sıcak suyu tencereye ekleyin, suyuna biraz tuz ve Egemden Riviera zeytinyağı gezdirin.
Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte, suyunu kontrol ederek 30-35 dk pişirin.

Afiyet Olsun :)