Kendi hazırladığım kışlık domates püresiyle pişirdiğim kıymalı sos müthiş lezzetli oldu. Şiddetle tavsiye ediyorum.!
Malzeme Listesi
1 paket spagetti makarna (5 numara)
1 su bardağı domates püresi
125 gr kıyma
1 adet büyük soğan
5 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı balsamik sirke
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
göz kararı rendelenmiş parmesan peynir
göz kararı doğranmış maydanoz
(6 Kişilik - 1 saat)
Hazırlanışı
Adım 1
Soğanı yemeklik, sarımsağı da minik doğrayın ve zeytinyağında sararana kadar kavurun.
Adım 2
Kıymayı ilave edip iyice kavurun. Minik küp şeklinde doğradığınız havuçları da ilave edip kavurmaya devam edin.
Adım 3
Domates sosunu, bütün baharatları, tuzu, sirkeyi ve şekeri ilave edin. Tüm malzemeyi kıymaya yedirene kadar kavurmaya devam edin ve yaklaşık 45 dk kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Adım 4
Makarnayı kaynamış suda 9 dakika kadar ğişirdikten sonra, kevgirle alıp direk sos tenceresine dökün.
Adım 5
İyice karıştırıp, parmesan peyniri ve maydanozla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Bir miktar haşlama suyunun da sosun içine girmesini sağlamalısınız. Aksi halde makarnanız kuru olur.