BİZE ULAŞIN
Krep, kolay hazırlanışı ve hafif yapısı nedeniyle kahvaltı sofralarında güzel bir aperatif ve yumurta alternatifi olarak sunulur. Çocukların çikolata, bal ve diğer tatlı reçellerle tüketebildiği gibi genç ve ileri yaşta bireyler, peynir, domates ve benzeri kahvaltılıklara dürüm olarak krep tercih etmektedirler. Aşağıdaki adımları takip ederek siz de çok kısa bir sürede kendi lezzetli kreplerinizi hazırlayıp kahvaltı sofranızı süsleyebilirsiniz.
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
Opsiyonel: Vanilya ve kabartma tozu
(2-4 Kişilik - 10 dakika)
Bir su bardağı sütü, bir su bardağı unu ve yumurtayı kaseye boşaltın ve mikserle orta ayarda çırpın. Mikser yerine yemek çatalı da kullanabilirsiniz. Çatal kullandığınız takdirde, karışımınızın biraz köpüklü olması adına bolca çırpmalısınız. Bu aşamada kase içinde yumurtanın yapısı nedeniyle öbek şeklinde unlar kalabilir ve karışıma dahil olmayabilir. Bunları özellikle çözmek ve çırpmak, lezzet açısından önemli. Opsiyonel: Eğer sadece tatlılar ile (çikolata, reçel vb.) krebinizi tüketecekseniz, bir çay kaşığı kadar vanilya ekleyebilirsiniz. Kabartma tozunu ise yine aynı miktarda (bir çay kaşığı) ekleyerek krebinizin kıvam bulmasını sağlayabilirsiniz.
Çırpma işlemini bitirdikten sonra bir tava üzerinde bir çorba kaşığı tereyağının 6/1’ini eritin. Ardından bir kepçe yardımıyla dışarıdan içeri doğru karıştırdığınız krep hamurunu tavaya dökün. Bu aşamada krep, tavanın ortasını doldurmazsa kepçenizin tersini kullanarak tavanın ortasını doldurabilirsiniz. Koymanız gereken karışım miktarı tavanızın boyutuna göre değişiklik gösterebilir, genelde bir kepçe tercih edilir. Krep pişerken yapışmaması için ara ara tavanızı sallamayı unutmayın. Pişme işlemi, karışım ince bir lavaş halini alıp her yerde eşit derecede katılaştığında biter. Bunun ardından pişen karışımı bir servis tabağına alıp hamurunuz bitene kadar işlemi yenilemelisiniz. Verilen ölçülerle 5-8 arası krep çıkarmak mümkün. Her çeşit kahvaltılık malzemeyle krepinizin sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
