Mutfakta en sık kullanılan meyvelerden biri olan limon, zaman zaman sertleşip suyunu kaybetmiş gibi görünebiliyor. Hem taze hem de kurumuş limonlardan daha fazla su çıkarmanın yöntemlerini derledik.
Buzdolabından çıkarılan limonun hemen sıkılmaması gerekiyor. Oda sıcaklığına ulaşan limonun içindeki suyun daha kolay serbest kaldığı ve sıkma işleminin daha verimli olduğu ifade ediliyor.
Limonu kesmeden önce avuç içiyle tezgâh üzerinde hafif baskı uygulayarak yuvarlamanın, içindeki liflerin gevşemesine yardımcı olabileceği belirtiliyor. Bu yöntem sayesinde sıkma sırasında daha fazla su elde edilebiliyor.
Mutfak uzmanları, limonun mikrodalgada yaklaşık 10 ila 20 saniye düşük güçte ısıtılmasının veya birkaç dakika ılık suda bekletilmesinin suyunun daha kolay çıkmasına yardımcı olabileceğini ifade ediyor. Ancak bu yöntemi uygularken limonun aşırı ısıtılmaması gerekiyor.
Limon kabuğu da mutfakta değerlendirilebiliyor. Rendelenen limon kabuğu; kek, kurabiye, sos ve salatalara aroma katarken, içerdiği doğal uçucu bileşenlerle de öne çıkıyor.
markasıdır.
Haber Gönder
Okuyucu Yorumları 0 yorum