Kuşkonmaz ve karidesli makarna tarifi: Kuşkonmaz ve karidesli makarna tarifi nasıl yapılır?

Ecenur Gülmen

23.09.2016 10:14

Listeye Ekle

Makarnanın her hâline ve şekline aşığız. İster fırında pişsin ister haşlanarak pişsin neredeyse hepimizin vazgeçilmezlerinden birisi makarna yemeği. Klasik makarna tariflerine kuşkonmaz ve karidesle farklı bir dokunuş yapmaya ne dersiniz? Kuşkonmazın sert ve karidesin tatlı kuyruk kısmının mükemmel birleşimi ile tadı uzun süre damaklarda kalacak bir şaheser yaratın.

İçindekiler

MALZEMELER
TARİF

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 5_dk

Pişirme Süresi 30_dk

Kalori/100gram 267_kal

Geleneksel İtalya mutfağından çıkan ve tüm mutfaklarda birinci sıraya yerleşen makarnanın klasik tariflerinden sıkıldınız mı? Klasik domates soslu ya da kıyma soslu makarnadan farklı lezzet arıyorsanız doğru yerdesiniz. Yarım saatte hazırlayabileceğiniz ve bir o kadar da lezzetli olan kuşkonmazlı ve karidesli makarna tarifimiz:

TARİF

Tuzlu suda kelebek makarnaları haşlayın.
Taze kuşkonmazların sap kısmının iyi bölümünü ayırın.
Sapın baş kısmını kesin, geriye kalan sapın kabuğunu soyun ve yuvarlak şekilde kesip kenarda bekletin.
Karideslerin baş kısımlarını gövdeden ayırın ve kabuğunu çıkartın.
Geniş ve basık bir tavada doğranmış arpacık soğanı sızma zeytinyağıyla hafif ateşte pişirin. Pişirirken tavanın kapağını kapatın.
Piştikten sonra tavaya temizlenmiş kuyruklu karidesleri ve tuz ekleyip kendi suyuyla kısık ateşte 2 dakika pişirin.
Makarnaların haşlanma zamanının yarısında kuşkonmaz parçalarını ekleyin ve birlikte haşlayın.
Makarna ve kuşkonmaz haşlandıktan sonra süzün ve karidesin piştiği tavaya ekleyin.
Makarnaları ve karidesli sosu tavada iyice çevirin.
Sosla birlikte iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirip karabiber ekleyip servis edin.