MasterChef habenisk çorbası nasıl yapılır? Habenisk çorbası tarifi ve yapılışı

TARİF

• Öncelikle buğday ve nohutları bir gece öncesinden ayrı ayrı kaplara koyup ıslatın.
• Yemeği yapacağınız zaman buğday ve nohutları bol suyla yıkayın ve süzün.
• Etleri geniş bir tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Sonra suyu, kuru patlıcan başlarını, mercimeği, aşurelik buğdayı ve nohudu ilave edin.
• Pişirirken üstte biriken köpükleri bir süzgeç yardımıyla ayırarak nohut ve buğdayların iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Bu esnada soğanları soyup ince ince doğrayın.
• Tereyağını ayrı bir tencerede eritip soğanları ve salçayı kavurun.
• Tuz ve baharatları ekleyin.
• Hazırladığınız sosu et ve bakliyatların piştiği tencereye ilave edin.
• Hepsini karıştırıp 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.
• Ardından ocaktan alıp bir süre dinlendirin.
• Habenisk yemeğinizi sıcak servis edin.