YEMEK

Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN
Merhaba, Ben akıllı asistanınız Mynet Chef GPT. Size en uygun yemek tariflerini bulmak için buradayım. Benden yardım alabilirsiniz.

Mynet Chef GPT

1 Hazırlamak istediğiniz öğünü seçiniz
2 Hangi malzemeleri kullanmak istersiniz? Listeden istediğiniz kadar malzemeyi ekleyebilirsiniz.
3 Hangi mutfak türünde olmasını istersiniz?
Daha fazla bilgi girmek ister misiniz?
4 Özel bir beslenme şekliniz var mı?
5 Belirtmek istediğiniz bir alerjiniz var mı?
6 Eklemek istediğiniz farklı detaylardan burada bahsedebilirsiniz.
    Kalan mesaj: 10

    MasterChef yağlama tarifi! Leziz Kayseri yağlaması nasıl yapılır, malzemeleri neler?

    Yağlama yemeği tarifi MasterChef izleyicilerinin gündeminde yer aldı. All Star sezonuyla ekranlara dönen MasterChef jüri üyelerinden Mehmet şef, Danilo şef ve Somer şef yarışmacılardan Kayseri'nin meşhur lezzeti yağlama yapmalarını istedi. En lezzetli yağlama tarifini yapan yarışmacı kaptanlık mücadelesinde öne geçecek. Peki, MasterChef yağlama nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte püf noktalarıyla Kayseri yağlaması yapımı...

    Tarif Puanı
    Teşekkürler!
    Puanınız alınmıştır.
    Kaç kisilik 6
    Hazırlık Süresi 10dk
    Pişirme Süresi 30dk
    Kalori/Porsiyon -

    Yağlama, şebit, kıyma, salçalı sos ve yoğurttan oluşan bir yemektir. Şebitlerin (yufka) üst üste konup, her katın arasına bol sulu ve salçalı kıymanın konmasıyla yapılır. Kayseri yağlaması olarak da bilinen bu lezzet misafir sofralarının baş tacı oluyor. İşte merakla araştırılan yağlamanın en lezzetli ve pratik tarifi...

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı ılık su (200 ml)
    • 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
    • 1 paket instant maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 5 su bardağı un
    • İç harcı için;
    • 500 gr. kıyma
    • 2 adet soğan
    • 2 adet yeşil biber
    • 2 adet kırmızı biber
    • 2 adet domates
    • 2 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 çay bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • Üzeri için;
    • Sarımsaklı yoğurt

    TARİF

    • Kayseri yağlamasının hamuru için öncelikle yoğurma kabına un, maya, tuz ve şekeri alarak karıştıralım.
    • Üzerine süt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
    • Kıvam alan hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bezle örterek 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
    • Kıymalı harç için yapışmayan tavaya kıymayı alalım ve kavuralım. Bu aşamada kıymayı ezerek karıştıralım.
    • Kıymanın rengi dönüp suyunu çektikten sonra üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek tereyağı eriyinceye kadar kavuralım.
    • Doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberi de malzemelerimizin üzerine ekleyelim, kavuralım.
    • Daha sonra salça, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
    • Kabuklarını soyarak doğradığımız domatesi de tavaya alalım, karıştırmaya devam edelim.
    • Son olarak sıcak suyu ilave edip, kıyma suyunu çekinceye kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirelim.
    • Mayalanan hamuru tezgaha alalım. Kenarlardan içe doğru toplayarak hamurun havasını alalım.
    • Toparladığımız hamuru 12 eşit parçaya bölelim ve her bir parçayı beze haline getirelim.
    • Bezelerimizin tamamını hazırladıktan sonra üzerlerinin beklerken kurumamaları için streç filmle örtelim.
    • Ardından un serptiğimiz tezgahta bezeleri sırasıyla yaklaşık bir servis tabağı boyutuna gelinceye kadar açalım.
    • Hamuru açtıktan sonra fazla ununun dökülmesi için hafifçe sallayalım.
    • Ardından ısıttığımız yapışmaz tavaya hamuru yerleştirelim, orta ateşte sık sık çevirerek pişirmeye başlayalım.
    • Hazırladığımız lavaşı geniş bir tabağa alalım üzerine iç harcımızdan bir kaşık yardımıyla yerleştirerek her yerine gelecek şekilde yayalım.
    • Lavaşlarımızı bu şekilde aralarına kıymalı harç koyarak üst üste yerleştirelim. Kıymalı harcın tamamı bitinceye kadar bu şekilde lavaşlarımızı kat kat yerleştirmeye devam edelim.
    • Son olarak yağlılarımızın üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurdu çırparak gezdirelim ve dilimleyerek servis edelim.

    AFİYET OLSUN!
    Chef GPT


    En Çok Aranan Haberler