MasterChef yukgaejang tarifi! Kore çorbası yukgaejang nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Seo Editör-10

26.09.2023 21:37

Listeye Ekle

Yukgaejang tarifi, 26 Eylül Salı günü MasterChef izleyicilerinin gündeminde yer aldı. MasterChef All Star'da Kore mutfağından yemekler yapıldı. Yapılması istenen tariflerden biri de Kore usulü yukgaejang oldu. Peki, yukgaejang nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi -

Pişirme Süresi _dk

Kalori/Porsiyon -

MasterChef programında yapılan yukgaejang tarifinin nasıl yapıldığı merak edilyor. Kore mutfağından lezzetler yapılan programda yukgaejang tarifi dikkat çekti. En iyi yukgaejang tarifini yapan takım dokunulmazlık mücadelesinde öne geçecek. İşte tarifi merak edilen yukgaejang yapımı...

MALZEMELER

300 gram ince dilimlenmiş sığır eti (örneğin, biftek)
1/2 su bardağı kurutulmuş biber unu (Kore biberi kullanılır, ancak isteğe bağlı olarak kırmızı biber unu da kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük soğan, ince dilimler halinde kesilmiş
3 diş sarımsak, ince doğranmış
2 yemek kaşığı gochugaru (Kore biberi pulu)
1 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber salçası)
8 su bardağı su
200 gram doğranmış ıspanak veya pazı yaprakları
1/2 su bardağı doğranmış yeşil soğan
1/2 su bardağı doğranmış havuç
1/2 su bardağı doğranmış mantar (isteğe bağlı)
200 gram doğranmış soğan pancarı (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber

TARİF

Sığır etini ince dilimler halinde kesin ve bir kasede biber unu ile karıştırarak harmanlayın. Bu karışım etin acılığını ve lezzetini artırır.
Geniş bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve ısındığında ince dilimlenmiş soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
Gochugaru (Kore biberi pulu) ve gochujang (Kore acı biber salçası) ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak sotelemeye devam edin.
8 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya et karışımını ekleyin ve etler pişene kadar yaklaşık 15 dakika boyunca kaynatın.
Doğranmış ıspanak veya pazı yaprakları, yeşil soğan, havuç ve isteğe bağlı olarak mantar ve soğan pancarını ekleyin. Bu sebzeleri ekledikten sonra çorba birkaç dakika daha kaynatın.
Çorbanın tadını tuz ve karabiberle ayarlayın.
Yukgaejang çorbasını sıcak olarak servis yapın.