Meyhane Pilavı

Name: Meyhane Pilavı
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gr kuzu eti; 2 yemek kaşığı sıvıyağ; 3 adet soğan; 2 diş sarımsak; 4 adet sivribiber; 3 adet domates; 3,5 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı kekik; 2 su bardağı pilavlık bulgur; 150 gr tereyağı; 1 tatlı kaşığı kuru nane; göz kararı tuz

Zeynep Lamia

25.12.2015 20:31

Listeye Ekle

Bulgur ile yapılabilecek en güzel pilavdır. Meyhane pilavı tarifine bol acı ekleyen de vardır ama ben eklemiyorum. İşte en kolay meyhane pilavı tarifi.

Kaç Kişilik -

Hazırlık Süresi 10_dk

Pişirme Süresi 45_dk

Kalori/Porsiyon -

Malzeme Listesi

250 gr kuzu eti
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 adet soğan
2 diş sarımsak
4 adet sivribiber
3 adet domates
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
2 su bardağı pilavlık bulgur
150 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
göz kararı tuz

(6 Kişilik - 55 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kuzu etini yıkayıp süzgece alın ve küp şeklinde doğrayın. Soğan, sarımsak ve biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.

Adım 2

Bir tencerede sıvıyağı kızdırıp eti ilave edin. Et suyunu salıp çekinceye kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Soğan ve sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Domatesi ekleyip karıştırın. Su ve tuzu ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Adım 3

Tencereye bulgur, nane ve kekiği ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin. Bir tavada tereyeağını kızdırıp pilavın üzerine gezdirin. Harmanlayıp üzerini kâğıt havlu ile örtün. Kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.