Mutlaka Denemeniz Gereken 6 Kahve Tarifi

İster sıcak, ister buzlu ya da milkshake tarzı bir şey tercih edin, bu listede kendinize uygun bir kahve tarifi mutlaka bulacaksınız. Eğer günlük olarak kahve tüketiyorsanız, büyük olasılıkla bu malzemelerin çoğunu zaten evde bulunduruyorsunuzdur. Böyle bir alışkanlığınız yoksa da yeni favori içeceğiniz bu listede yer alıyor olabilir.

---

1. Tayland Usulü Buzlu Kahve

• İhtiyacınız olan:

• Kırılmış buz

• 1 çay kaşığı badem özü

• 2 çay kaşığı öğütülmüş kakule

• 4 yemek kaşığı yoğun krema

• 4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Öğütülmüş kakuleyi ve öğütülmüş kahveyi karıştırın ve demleyin. Kahve demlendiğinde, şekeri ve badem özünü ekleyin. İyice karıştırın ve kahvenin ılık bir sıcaklığa gelmesini bekleyin.

Kokteyl bardağınızı yarısına kadar kırılmış buzla ve ardından 2/3’sini de kahveyle doldurun. Her bir bardağa 1 yemek kaşığı krema ekleyin.

Eğer bardaktaki tabakalı görünümü seviyorsanız, kahvenin üzerine kremayı bir kaşık yardımıyla yavaşça ilave edin, böylece krema bardağın üst kısmında kalacaktır. Bu ölçülerle dört porsiyon kahve hazırlayabilirsiniz. - - - - - -

2. Siyah Büyü

• İhtiyacınız olan:

• 300 ml taze demlenmiş siyah kahve

• ¼ çay kaşığı çikolata özü

• ¼ çay kaşığı ceviz özü

• ¼ çay kaşığı rom özü

• Tatlandırıcı

Yapılışı:

Taze demlenmiş siyah kahvenizi kupanıza dökün. Çikolata, ceviz ve rom özlerini ekleyin. Her birini verilen ölçülerde eklemeyebilirsiniz. Tatlandırıcınızı ekleyin, karıştırın ve kahvenizin keyfini çıkarın! - - - - - -

3. Cortissimo Shot

Bu tarifi başka içecekler hazırlamak için de kullanabilirsiniz.

• İhtiyacınız olan:

• Her bardak için 20 g iyi öğütülmüş kahve

Yapılışı:

Sıcak su ve yüksek basınçla hızlıca kahvenin özünü çıkarın. En iyi verimi almak için kahveyi sıkıca bastırıp sıkıştırın. Her bardak için 20 ml kahve elde edilmeli. Kremasının rengi sarımsı kahverengi ve tatlı olmalı. Cortado ya da sütlü kahve elde etmek için üzerine köpüklü süt ekleyin ve fincanla servis edin. - - - - - -

4. Kremalı Vanilyalı Karamelli Buzlu Kahve

• İhtiyacınız olan:

• 4 fincan soğuk ya da oda sıcaklığında demlenmiş kahve

• 1 fincan süt

• 1/3 fincan Fransız vanilyalı sütsüz krema

• ¼ fincan karamelli dondurma sosu

• 3 fincan kırılmış buz

• Kremşanti, tercihe göre

Yapılışı:

Kahveyi, sütü, kremayı, karamel sosunu ve kırılmış buzu mikserin içine dökün. Tamamen topaksız hale gelinceye kadar yüksek derecede karıştırın. 4 bardağa paylaştırın, tercihen kremşantiyle süsleyin ve hemen servis yapın. - - - - - -

5. Zencefilli Kahve

• İhtiyacınız olan:

• Kaynamış su

• Sıcak süt

• 3 yemek kaşığı kabaca öğütülmüş kahve çekirdeği

• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

• ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistancevizi

• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar

• ½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil

• 1 yemek kaşığı şeker pekmezi

Yapılışı:

Su ve süt dışındaki tüm malzemeleri 0,3 litrelik kahve demleme makinasına koyun. Kaynayan suyu ekleyin ve bir tahta kaşığın sapıyla ya da bir yemek çubuğuyla karıştırın. Kapağını kapatın ve 4 dakika demleyin. Pistona bastırın ve kahveyi fincanınıza dökün. Tatlandırmak için istediğiniz miktarda süt ekleyin.

Eğer bu tarifi filtre kahveyle hazırlamak isterseniz, önce kahveyi demleyip ardından baharatları ve pekmezi karıştırmalısınız. Bu karışımı fincanınıza süzün ve arzu ederseniz süt ekleyin. - - - - - -

6. Saray Kahvesi

• İhtiyacınız olan:

• 6 fincan taze öğütülmüş sert kahve

• 4 adet kabuk tarçın

• ½ fincan yoğun krema

• Tatlandırmak için şeker

• Kırılmış buz

• Kremşanti, tercihe göre

• Tarçın, süslemek için

Yapılışı:

Tarçın kabuklarını sıcak kahveye ekleyip 1 saat beklettikten sonra içinden alın. Kahveye tatlandırmak için şeker ekleyin ve ardından yoğun kremayı ekleyin. Soğumaya bırakın. Bu karışımı buzla dolu uzun bir bardağa dökün. Kremşantiyle süsleyin ve eğer arzu ederseniz bir tutam tarçın serpin.