Geniş bir döküm tencereyi ocağa alın, dana kuşbaşını ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Suyunu çekince üzerine tereyağı ve zeytinyağı ekleyin. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı da koyarak bir iki dakika kavurun.
Tencereye 2 su bardağı sıcak su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin.
Pişip suyunu çeken ete biber salçası ve domates salçasını ekleyin; biraz kavurun.
Sırası ile küp küp doğradığınız havuçları, taze bezelyeyi, patatesleri ve yeşil biberi ekleyin ve her birini ekledikten sonra 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi koyup karıştırın.
Kapağını kapatın ve tencereyi önceden ısıtılmış 150 °C fırında 1 saat pişirin.
Yemek pişince içerisine kekik ekleyin ve tencerenin kapağı kapalı halde 15-20 dakika dinlendirin.
BİZE ULAŞIN
