Orman Kebabı

Ağızlara layık bir lezzet... Güveçte hazırlanan orman kebabının tadına doyamayacaksınız.

Orman Kebabı

Malzemeler:

  • Yarım kilo dana kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet havuç
  • 1 kilo taze bezelye
  • 2 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • Sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kekik

Yapılışı:

  • Geniş bir döküm tencereyi ocağa alın, dana kuşbaşını ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
  • Suyunu çekince üzerine tereyağı ve zeytinyağı ekleyin. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı da koyarak bir iki dakika kavurun.
  • Tencereye 2 su bardağı sıcak su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin.
  • Pişip suyunu çeken ete biber salçası ve domates salçasını ekleyin; biraz kavurun.
  • Sırası ile küp küp doğradığınız havuçları, taze bezelyeyi, patatesleri ve yeşil biberi ekleyin ve her birini ekledikten sonra 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi koyup karıştırın.
  • Kapağını kapatın ve tencereyi önceden ısıtılmış 150 °C fırında 1 saat pişirin.
  • Yemek pişince içerisine kekik ekleyin ve tencerenin kapağı kapalı halde 15-20 dakika dinlendirin.
  • Üzerine taze otlar serperek servis edin.
YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 0 yorum
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler