1. Haberler
2. YEMEK
3. Keşfet
4. Osmanlı mutfağına ait nefis tavuklu yemek: Mahmudiye! Mahmudiye nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Osmanlı mutfağına ait nefis tavuklu yemek: Mahmudiye! Mahmudiye nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Seo Editör-8

25.01.2023 12:05

Listeye Ekle

TAKİP ET

Mahmudiye Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen tavuklu bir yemektir. Hızlıca hazırlanan bu yemek tavuk, kayısı, üzüm, bal gibi malzemelerle yapılır. Yemeğin tadının güzel olması için, malzemelerin ölçülü ayarlanması oldukça önemlidir. Peki mahmudiye nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte detaylar...

TAKİP ET

Osmanlı mutfağının sevilen lezzeti mahmudiye kemiksiz tavuk kalçadan hazırlanır. Öğle veya akşam yemeğinde pilav ya da makarnanın yanında servis edilebilir. Düğün ve kutlamaların da vazgeçilmez lezzeti olan mahmudiyenin hazırlanışı da oldukça pratik... Peki mahmudiye nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte detaylar...

Artık bu haberi dinlemek de mümkün. Şimdi uygulamayı indir!

MALZEMELER

• 1 kilo kemiksiz tavuk kalça
• 1 adet kuru soğan
• 10 adet kuru kayısı
• 2 avuç kuru üzüm
• 2 avuç çiğ badem
• 4 yemek kaşığı süzme bal
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım limon

TARİF

• Tavukları kuşbaşı doğrayın ve haşlayın.
• Çiğ bademleri kaynayan suda bekletin, kabukları soyun.
• Haşlanan tavukları süzün.
• Tereyağını eritin.
• Kare kare doğradığınız soğanları kavurun.
• Soğanların üzerine tavukları, bademleri, kayısı ve üzümleri ilave edin.
• Tarçın, karabiber, tuz, bal ve limonun çeyreğini sıkıp karıştırın.
• Afiyet olsun...

Önceki İçerik Sonraki İçerik

Coğrafi işaret Alucra oğlak kebabına talebi artırdı

Anahtar Kelimeler:

Mahmudiye osmanlı mutfağı yemek tarifi

TAKİP ET