Patatesin kraliçesi: Patates kroket tarifi
İsterseniz kızartın, isterseniz fırınlayın! Patates kroket tarifi en güzel yemeklerin en iyi dostu, en lezzetli atıştırmalığı. Arkadaşlarınızla birlikte geçirdiğiniz bir akşamda ya da misafirlerinizi ağırladığınız özel bir günde. Seçim sizin :)
Puanınız alınmıştır.
Malzemeler:
5 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Kaplaması için:
2 adet yumurta akı
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Püf noktası:
Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirmeye özen gösterin.
Kullanmış olduğunuz tereyağının oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Yapılışı:
Kabuklarını soyduğunuz haşlanmış patates, yumurta sarısı, rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, mısır nişastası ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kıvam alan karışımı sıkma poşetine alıp yağlı kağıt üzerine sıkın. Derin dondurucuda yarım saat kadar bekletin.
Derin dondurucudan çıkardığınız patates kroketleri küçük parçalar halinde kesin.
Sırasıyla; un, çırpılmış yumurta akı ve galeta ununa bulayıp fırın tepsisine alın. 12 dakika 200 derecede pişirdikten sonra dilediğiniz sos ile servis edin.
