Profiterol sosu nasıl yapılır?

Tatlı Tarifleri - Profiterol Sosu Tarifi: Sütün 4/3 miktarı tencereye konur ve ısıtmaya bırakılır.

Bir kaba önce toz şeker eklenir. Ardından kakao ve un eklenir, iyice karıştırılır. Bu katı malzemenin içine, kalan soğuk süt eklenir.

Karışım hazırlandıktan sonra, kaynamakta olan sütün içerisine yavaş yavaş eklenir. Dibinin tutmasına izin vermeden karıştırılır.

Kaynayan sos ocaktan alınır ve çikolata içerisine boşaltılır. Sıcaklığı ile erimesi sağlanır.