Ramazan’ın sekizinci gününe özel iftar menüsü: Haftasonuna neşe katacak…

Haftasonunu keyifli hale getirecek bu menü, hem besleyici hem de lezzetli seçenekler sunuyor.

8. GÜN İFTAR MENÜSÜ

Başlangıç: Kara Şimşek Çorbası (Besleyici ve tok tutucu)
Ana Yemek: Fırında Kaşarlı Krep Böreği (Hem farklı hem doyurucu)
Yan Lezzet: Fırında Çıtır Karnabahar (Sağlıklı ve atıştırmalık gibi)
Salata: Nar Ekşili Roka Salatası (Ferahlatıcı ve vitamin deposu)
Tatlı: Çikolatalı Hurma Topları (Şekersiz, enerji veren hafif tatlı)

1. ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI (KARA ŞİMŞEK)

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı kaynamış su
• Karabiber
• Pul biber
• Limon tuzu

Yapılışı:

• Mercimeği 20 dakika haşlayın.
• Soğanı doğrayıp, az yağla kavurun.
• Salçaları, baharatları ekleyip karıştırın.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Haşlanan mercimeği, erişteyi ve kaynar suyu ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

FIRINDA KAŞARLI KREP BÖREĞİ (KAHVALTIYI ANDIRAN, HAFİF VE FARKLI BİR ANA YEMEK)

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

• Yumurta, süt, un, kabartma tozu ve tuzu çırpıp krep hamurunu hazırlayın.
• Tavayı yağlayıp ince krep hamurları pişirin.
• İç harcı için beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu karıştırın.
• Krepleri rulo şeklinde sarıp fırın kabına dizin.
• Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
  

FIRINDA ÇITIR KARNABAHAR (ATIŞTIRMALIK GİBİ HAFİF VE SAĞLIKLI)

Malzemeler:

• 1 küçük karnabahar
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya ezilmiş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın.
• Yoğurt, un, baharatlar ve zeytinyağını karıştırıp karnabaharları bu sosa bulayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 200 derecede 20 dakika pişirin.
  

NAR EKŞİLİ ROKA SALATASI (FERAHLATICI VE LEZZETLİ)

Malzemeler:

• 1 demet roka
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı nar taneleri
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı:

• Rokayı doğrayın, üzerine ceviz ve nar tanelerini ekleyin.
• Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
  

ÇİKOLATALI HURMA TOPLARI (ŞEKERSİZ, SAĞLIKLI VE TATLI İHTİYACINA BİREBİR)

Malzemeler:

• 6 adet hurma
• 1 çay bardağı fındık veya ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tahin (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:

• Hurmanın çekirdeklerini çıkarıp sıcak suda 5 dakika bekletin.
• Blenderdan geçirip fındık, kakao ve tahin ile karıştırın.
• Küçük toplar yapıp hindistan cevizine bulayın.
• Buzdolabında 10 dakika dinlendirip servis edin.

AFİYET OLSUN!