11 ayın sultanı ramazan ayı, sabrın, bereketin, huzurun ve hoşgörünün ayı olarak da bilinir. Sahur ve iftarlar da sofraların olmazsa olmazı, Türk mutfağının benzersiz lezzetlerinden biri olan Ramazan pidesi ile şenlenir. Eğer pide kuyruklarına girmek yerine evinizde kendi mutfağınızda ramazan pidesi yapmak istiyorsanız bu ramazan pidesi tarifi tam size göre.
Ramazan ayına özgü olan ve Türk mutfağından bir lezzet olarak bilinen ramazan pidesini aşağıda verilen malzemeleri ve tarif adımlarını kullanarak kısa süre içinde ve kolaylıkla yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
Hamurunu hazırlamak için:
5 bardak un
2,5 bardak ılık su
1 paket maya
Yarım yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Sosunu hazırlamak için:
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
Üzerine:
Bir avuç susam
1 avuç çörek otu
TARİF
Hamurunu hazırlamak için bir yoğurma kabına un, şeker, maya, tuz ekleyin ve karıştırın.
Ortasında bir çukur oluşturun ve ılık suyu ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Kıvam aldırdığınız hamuru, un serdiğiniz tezgaha alarak biraz daha yoğurun.
Streçleyip kaba koyarak 40 dakika mayalanması için bekletin.
Süre bitince bir iki dakika daha yoğurun ve toparlayın.
Hamurdan 2 beze yapın.
Yoğurt ile yumurtayı çırpın.
Karışımı bezelerin üzerine sürün.
Hamuru tepsi genişliğinde açın ve daire oluşturun.
Fırça ile yumurtalı karışımdan sürün ve bu işlemi 2 hamura da yapın.
BİZE ULAŞIN
