BİZE ULAŞIN
15 dakikada hazırlayabileceğiniz 10 farklı kurabiye tarifi;
HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE
100 gr un (1 su bardağı)
100 gr şeker
200 gr hindistan cevizi
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yumurtayı şekerle çırpın. Hindistan cevizini ekleyin karıştırın. Un ve kabartma tozu ekleyin, tekrar karıştırın. Hamuru 30 dakika kadar bekletin. Ellerinizi ıslatın ve hamura kurabiye şekilleri verin. 15 dakika boyunca 180 °C fırında pişirin.
ELMALI KURABİYE
120 gr şeker
1/2 çay kaşığı vanilya özü
4 yumurta
200 gr margarin
500 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 elma
Yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırın. Yumuşatılmış margarini ilave edin ve tekrar karıştırın. Un ve kabartma tozu ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Elmaları soyun ve küçük küplere kesin, karışıma ekleyin. Şekil verin ve fırın tepsisine dizin. 200 °С'lik fırında 10-15 dakika pişirin.
SUSAMLI KURABİYELER
70 gr un
60 gr yağ
20 gr şeker
1 yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı taze limon suyu
60 gr kavrulmuş susam
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
Un, kabartma tozu ve tuzu birlikte karıştırın. Şekeri yumuşatılmış tereyağı ile çırpın. Karışıma bir yumurta, vanilya ve limon suyu ekleyin. 20-30 saniye çırpın. Düşük hızda, miksere yavaş yavaş un ilave edin. Susamları da ekleyin ve hamura yedirin. Fırını 180 °C önceden ısıtın. 3-4 cm aralıklarla kurabiyeleri tepsiye dizin. 8-15 dakika pişirin.
ÇİKOLATALI KURABİYELER
240 gr çikolata
4 çorba kaşığı tereyağ
2/3 bardak un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
2 büyük yumurta
3/4 bardak şeker
1 çay kaşığı vanilya şekeri
150 g çikolata parçaları
Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın. Çikolatayı küçük parçalara kesin. Şeker, yumurta ve vanilya şekerini çırpın. (yaklaşık 4 dakika) Benmari usulü ya da mikrodalga fırında 240 gramlık çikolatayı eritin. Karışıma çikolata ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Karışıma ekleyin ve karıştırın. Kalan çikolatayı ilave edin. 12-15 dakika pişirin.
EV YAPIMI YULAF EZMESİ KURABİYESİ
100 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı yulaf
1 su bardağı un
fındık, şekerleme ve kurutulmuş meyveler (isteğe bağlı)
Bir kapta un ve tereyağını şekerle karıştırın. Bir bardak yulaf, fındık ve meyve ekleyin. Karıştırın ve un ekleyin. Hamur topları yapın, 200 °С'lik fırında pişirin.
SÜTLÜ BİSKÜVİ
400 gr un
200 gr şeker
100 gr tereyağı
1 yumurta
80 ml süt
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Yumuşatılmış tereyağını şekerle karıştırın. Yumurta, süt ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Un ekleyin hamur haline getirin. Şekilli kalıplarla hamuru kesin. Önceden 180 °C'lik fırında kenarları koyulaşana kadar 15 dakika pişirin.
MUZLU KURABİYE
2 büyük yumuşak muz
1 su bardağı yulaf
fındık, kuru üzüm, çikolata, tarçın
Muzları yulafla karıştırın. Fındık, kuru üzüm, çikolata, tarçın (eğer istenirse) ekleyin. 15 dakika boyunca 180 °C'lik fırında pişirin.
MADELEİNE ŞEKİLLİ KURABİYE
120 gr un
2 yumurta
80 gr şeker
90 gr tereyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Tereyağı yumuşatın, yumurta ve şeker ekleyin, karıştırın. Un ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırın. "Madeleine" şekilli kalıplara (veya başka herhangi bir şekle) koyun. 12-15 dakika boyunca 180 ° C'lik fırında pişirin.
KAHVE TANELİ KURABİYE
4 çorba kaşığı süt
5 çorba kaşığı hazır kahve
200 gr tereyağı
200 ml krema
250 gr şeker
3 çorba kaşığı kakao
650 gr un
Kahve sıcak sütte eritilir. Tereyağı, şeker, krema ve kakao ekleyin. Hepsini çırpın. Un ekleyin ve yoğurun. Hamur toplarını biraz uzun tutun. Kahve taneleri gibi görünmeli. Uzunlamasına bir kesim oluşturmak için bir kürdan kullanın (fotoğraftaki gibi) 180 °C'ye ısıtın. 12-15 dakika pişirin.
LİMON KABUKLU KURABİYE
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya şekeri
230 gr un
80 gr toz şeker
120 gr tereyağı
3/4 çay kaşığı limon kabuğu
Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın. Un ve şekeri bir kap içine koyun. Yumuşatılmış tereyağı, yumurta sarısı ve limon kabuğu ilave edin. Hamur elastik oluncaya kadar 5-10 dakika yoğurun. Şekil verip, 10 dakika fırında pişirin.
