BİZE ULAŞIN
Yüksek besin değeri sayesinde lahana turşusu kış aylarında yemeklerin en lezzetli ve sağlıklı yancısıdır. İyi bir lif kaynağıdır. A, B, C ve K vitaminleri içerir. Yemeklerin yanında afiyetle yediğinizde beyin sağlığından kansere karşı koruma sağlar.
Potasyum, magnezyum ve flavonoidler açısından zengin olan lahana; kalp hastalıkları riskini azaltır. Lif kaynağı olan lahana, kan damarlarındaki tehlikeli kolesterolü yok eder. Vücudu kardiyovasküler hastalıklara karşı korur.
Fermente bir yiyecek olan lahana turşusu, laktik asit ve probiyotik bakteriler açısından zengindir. Sindirim sisteminin dengelenmesini sağlar. Mide ülseri ve kolon kanserini önler.
Lahana içinde bulunan mineraller, osteoporoza karşı koruma sağlar. İçerdiği K vitamini ve magnezyum, kemikleri güçlendirir.
Lahana turşusu içinde yer alan B6 vitamin bileşikleri, beyin ve sinirlerin düzgün işlemesine yardımcı olur. Düzenli olarak turşuyu tüketmek ise beyin sağlığını korur ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
Lahana turşusunda kanser hücrelerini önlemeye yardımcı olan izotiosiyanat isimli bileşikler bulunur. Turşuda bulunan antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşır ve vücuda adeta kalkan olur. Kanser riskini azaltmak için düzenli olarak tüketimi tavsiye edilir.
