Misafirlerinize ikram edebileceğiniz hafif bir seçenek.Malzemeler:
* 3 adet patates
* 1 adet kuru soğan
* 1 adet sivri biber
* 1 adet salatalık
* 1/2 limonun suyu
* 3 yemek kaşığı sıvıyağ
* 1/2 çay kaşığı sumak
* 1 çay kaşığı kuru nane
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 1/4 çay kaşığı karabiber
* 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
* 2 yemek kaşığı doğranmış mor lahana
Yapılışı:
-
Patatesleri küp küp doğrayın ve üzerine çıkacak kadar su koyup haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgeçe alın ve soğutun.
-
Kuru soğanı ince ve uzun olarak (piyazlık) doğrayın. Üzerine 1/2 çay kaşığı tuz atıp ovun. Yıkayıp suyunu süzün. Sivri biberleri küçük küçük doğrayın, salatalıkları halka halka doğrayın.
- Soğuyan patatesleri servis tabağına alın, üzerine soğan, sivri biber, limon suyu, sıvıyağ, tuz ve baharatları ekleyin. Tahta kaşıkla fazla hırpalamadan karıştırın. Salatalık ve mor lahana ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.