Tofu Omlet

Bol proteinli, düşük karbonhidratlı kolay ve enfes bir vegan kahvaltı.

Malzeme Listesi

800 gr ekstra sert tofu
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet küçük soğan, doğranmış
1 adet küçük yeşil dolmalık biber, ince kıyılmış
1 adet küçük kırmızı dolmalık biber, ince kıyılmış
1/2 çay kaşığı toz kişniş
1/2 çay kaşığı toz kimyon
1,5 çay kaşığı zerdeçal
450 gr haşlanmış börülce (konserve), yıkanıp durulanmış
1/4 su bardağı büyükçe doğranmış taze kişniş
göz kararı tuz ve karabiber
4 adet lavaş ekmeği
göz kararı (süslemek için) doğranmış avokado, rendelenmiş cheddar, dilimlenmiş taze soğan ve acı sos

(4 Kişilik - 20 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Tofuyu birkaç kat kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun (suyunun emilmesi için). Ardından bir çatal kullanarak tofuyu ezin.

Adım 2

Geniş bir tavaya yağ koyup orta-yüksek ateşe ısıtın. Soğanları ve dolmalık biberleri ekleyin, arasıra karıştırarak yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Toz kişniş ve kimyonu ilave edip 1 dakika daha pişirin.

Adım 3

Bir yandan karıştırarak önce tofuyu, ardından zerdeçali ilave edin.

Adım 4

Börülceleri de ilave edip devamlı karıştırarak börülceler ısınana kadar 1-2 dakika daha pişirin.

Adım 5

Taze kişnişi ilave edip karabiber ve tuzla tatlandırın.

Adım 6

Lavaş ekmekleri ile beraber, arzu ettiğiniz süsleme malzemeleriyle birlikte servis yapın.

Püf Noktası

Tofuyu

30 gün bozulmayan saklama tüyosu! Sırrı çok basitmiş

"Arapgir peynirli ekmek" coğrafi işaret tescil belgesi aldı

Sivaslı fırıncı 3,8 metreden sonra daha uzun ekmek üretti