BİZE ULAŞIN
Yine o günlerden biri mi? Keyfiniz yok ve neşelenmek için ne kadar çok neden olursa olsun bu keyifsizlik hissinden kurtulamıyor musunuz? Kendinize, havanın güneşli olduğu, hayatınız harika gidiyor olduğu vb. şeyler söylüyorsunuz. Sonuçta, kötü bir şey olmadığına göre kendinizi iyi hissetmelisiniz değil mi? Hayır. İnsan deneyimi böyle işlemiyor.
Toplum size ne söylüyor olursa olsun, şu anda hissettiğiniz şey doğal. Keyifsiz olmak son derece normaldir. Hatta sağlıklı olmak için olumsuz duygulara da ihtiyacınız vardır. Bunun aksini söyleyenleri boşverin. Hayat, sosyal medyada herkese mükemmel görünmek için #mutlu rolü yapmaktan ibaret değildir, toplum ne derse desin.
Dünya toplumlarının ortak noktası, mutlu olmak yönündeki baskıdır. Hatta, nelerden mutlu olmamız gerektiğini ve kendimizi nasıl daha iyi hissettirmemiz gerektiğini bile söylemeye kalkarlar. Tamam, bu tavsiyelerin bazılarının faydalı olduğunu kabul ediyoruz.
İnsanların farkında olmadığı şey, günlük koşuturmamız sırasında daha verimli olmak adına pas geçtiğimiz birçok şeyin aslında bizi daha iyi hissettiren şeyler olduğudur. Meditasyon, herkes için biçilmiş kaftan olayabilir, ama sanat ve müzik çoğu insan için ortak bir uzaklaşma/kaçış noktasıdır.
Elbette egzersiz yapmanın, kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlamanıza yardımcı olduğu ya da daha iyi giyinmenizin daha iyi hissetmeye katkı sağlaması gibi şeyler var. Bu yöntemler toplum tarafından teşvik edilir, herkesin standartlarımıza göre güzel görünmesini istiyoruz. Başkalarıyla etkileşime girdiğimiz andan itibaren bu içimize programlanır. Bunun içinde büyüdük.
Ancak, Cooked isimli belgeselde Michael Pollan, aktif olarak yemek yapan tek canlı türü olarak artık yemek yapmıyor olduğumuz konusuna değindi. Örneğin ABD'de yapılan bir ankete göre Amerikalıların % 28'i yemek yapamıyor.
Kültür olarak yemek yemeyi severiz, ama zamanımız olmadığı için pişirme eylemini atlıyoruz. Her şey birbirimizin önüne geçmek ve bir sonraki büyük adımı atmakla ilgili. İşte önemli nokta: Yemek yapmak ve pişirmek kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olabilir.
Pozitif Psikoloji Dergisi'nde (Journal of Positive Psychology) yayınlanan yeni bir araştırmaya göre, sık sık küçük ve yaratıcı projeler yürüten insanlar, günlük yaşamlarında daha rahat ve mutlu hissediyorlar. Araştırmacılar 658 insanı izledi ve yemek yapma gibi günlük görevleri yerine getirmenin, kişileri ertesi günkü işler hakkında daha hevesli hissettirdiğini gördü.
Bunun nedeni, yemek yapmanın olumlu duyguları ortaya çıkarması. Yemek hazırlamak, yaptığınız şeye bir başarı hissi ve gurur duygusu hissetmenizi sağlar. Buna ek olarak, onu yemek memnun eder. Rahatlatıcı yiyeceklerin toplumumuzda yeri olmasının bir nedeni var. Üzüldüğümde beni neşelendirdiğini bildiğim için kaç defa elimin dondurmaya gittiğini hatırlamıyorum. Bununla birlikte, bu araştırma araştırmacıların yiyecekleri pozitif duygularla ilintilendiren bir çizgi çizdikleri ilk çalışma değil. Son birkaç yılda psikologlar, çeşitli durumları tedavi edebildiği için terapi tekniği haline gelen mutfak terapisini keşfetmeye başladılar.
Sonuç olarak, yemek yapmak sıklıkla depresyon ve anksiyete yaşayan insanlara yardım etmek için kullanılıyor. Bu, el işi yapmanın kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olması ile benzerlik gösteriyor. Pişirme tekniklerinden gelen yinelenen hareketler (bıçak becerileri gibi), beyninizin ödül merkezlerini harekete geçirmekte ve dopamini serbest bırakarak yemek yapmayı meditatif özellik sağlıyor.
Herhangi bir anksiyete bozukluğunuz varsa, yemek pişirmek bundan kurtulmanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bu herkese uygun bir terapi değildir. Yemek yapma konusunda berbatsanız, bu size yardımcı olmayabilir ve sadece aşırı strese neden olabilir.
Yemek Yapmayı Sevenlerin Kendilerini Nasıl Hissettiğine Dair Paylaşımlar
Yemek yapmak, kontrolü size verir. Yemek pişirirken, tamamen kontrole sahibim. Yemeğe katılan malzemeleri ben seçiyorum. Her bir yumurtayı, her zerre unu... Yaptığım şey benim seçimim ve bu da bana başka hiçbir yerde ulaşamadığım bir sakinlik hissi veriyor (meditasyon pek bana göre değil).
En basit tariflerden, macaronlar gibi daha zor olanlara kadar, eğer bir şeyler ters giderse bu ben yaptığım içindir. Ve eğer mükemmel bir yemek yaparsam, milyonlarca kez yapmış olsam da hala bir başarı hissi vardır. Zaman geçtikçe, hatta en kötü zamanlarımda bile, yemek yapmak kendimi daha iyi hissetmememi sağladı.
İnsanlar beni gözlemlediğinde bunu kolayca fark edebiliyorlar. Yemek pişirdiğim haftalar daha iyi hissediyorum ve genel olarak daha neşeli oluyorum. Çok uzun süredir yemek yapmadıysam stresli veya üzgün olduğum fark ediliyor.
Son yıllarda, yemek yapmanın insanlara nasıl yardım ettiğine dair daha fazla çalışma ve makale yayınlandı. Bu deneyimleri daha fazla insan deneyimledikçe, gittikçe daha çok kişi mutfağa geri dönüyor.
