Yemeniz için çok neden var: Tavuk sulu, bol sarımsaklı havuç çorbası tarifi

Genel sağlık, özellikle görme ve bağışıklık için yüksek A vitamini içeren, yüksek antioksidan dolu olan bu çorba yemeniz için birçok nedeni içinde barındırıyor. İşte içinde güçlü bağışıklık sistemine ulaşacağınız tavuk sulu havuç çorbası malzemeleri ve yapılışı.

HAVUÇ ÇORBASI MALZEMELERİ

• Yarım kilogram havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kesme şeker
• 1 litre tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket süt kreması
• 4-5 diş sarımsak
• 2-3 dal yeşil soğan
• Zencefil
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Dereotu

HAVUÇ ÇORBASI NASIL YAPILIR?

• Havuç çorbası yapmak için öncelikle soğan küp küp doğranır. Soğan ne kadar bol olursa, çorbaların tadı da o kadar lezzetli olur.
• Ocağın altı yakılır, tereyağı tencereye dökülür ve erimesi beklenir. Ardından doğranmış soğan parçaları tavaya katılır. Bir adet kesme şeker de ilave edilir. Soğanlar kavrulmaya bırakılır.
• Soğanlar kavrulurken havuçları soyabilir ve doğrayabilirsiniz. Havuçların doğranmasının ardından zencefili de soyabilirsiniz. Havuçlar tencereye atılır. Zencefil rendelenir ve parçaları tencereye dökülür.
• Ardından tavuk suyu ilave edilir. Tuz ve karabiberi de bu aşamada koyduktan sonra, çorba kapağı kapalı bir şekilde, 20 dakika kadar pişmeye bırakılır.
• 20 dakika kadar pişirdikten sonra, tenceredeki havuçlar blender yardımıyla püre haline getirilir. Ardından çorba tekrar ocağa alınır, bu aşamada kreması katılır ve birkaç dakika daha kaynatılır.
• Çorba piştikten sonra kaseye koymadan önce süsleme yapmak için, yeşil soğanın yeşil kısımları ve dereotu doğranır.
• Ardından kasenin üzerine serpiştirilerek süslenir. Çorbamız servise hazırdır.

Fas usulü harira çorbası: Her kepçede şifa dağıtıyor!