Patlıcan Sevenler Bayılacak: Patlıcan Çığırtma

Patlıcan en lezzetli, en gösterişli hali... Hem göze hem de damağa hitap eden Patlıcan Çığırtma tarifimiz, sofralarınızın baş tacı olacak.

Patlıcan Sevenler Bayılacak: Patlıcan Çığırtma

Malzemeler:

5 adet patlıcan
Tuz
1 su bardağı ayçiçek yağı
7-8 adet yeşil biber
8-10 diş sarımsak
3 adet domates
Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları şeritli kalacak şekilde soyun. Üzerlerine tuz serpin ve 30 dakika bekletin. Beklettiğiniz patlıcanları yıkayın ve iyice kurulayın.

Geniş bir tencereye sıvıyağ koyup kızdırın. Tencerenin kapağı kapalı kalacak şekilde patlıcanları ve biberlerin her iki tarafını kızartın. Kızarttığını patlıcanları ve biberleri bir fırın kabına alın.

Tencereye bu kez sarımsakları ve küp küp doğradığınız domatesleri koyarak pişirin. Tuzunu da ekledikten sonra domatesleri de fırın kabına alın. 180 °C fırında suyunu çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

YORUMLARI GÖR ( 0 )
Okuyucu Yorumları 3 yorum
izmir bergama çandarlı dikili taraflarının yemeğidir.zeytinyağı kullanılırsa daha lezzetli olur.bizim buralarda özellikle bu yemek için ince uzun çığırtmalık patlıcanlar üretilmektedir
bu yemeğin hangi yörenin yemeği olduğunu bilen var mı??
@ercan585 izmir çandarlı.bergama.
Tüm Yorumları Görmek İçin Tıklayın
Diğer Haberler