2 bin yıldır yetişiyor! Bu meyveden yapılan tatlıya ilgi büyük

Amasya’nın köklü tarım geleneğinden gelen misket elması, yüzyıllardır olduğu gibi bugün de mutfaklarda hayat bulmaya devam ediyor. Yaklaşık 2 bin yıldır yetiştirilen bu özel meyveden hazırlanan elma tatlısı, hem tarihi hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Kentte evlerde ve restoranlarda özenle hazırlanan bu tatlı, misafirlere adeta Amasya’nın kültürel mirasını sunuyor.

Gökçen Kökden / Lifestyle İçerik Sorumlusu

24.03.2026 09:35

Mutfaklarda ustaların ve gençlerin birlikte hazırladığı elma tatlısı, sabır ve incelik isteyen bir süreçten geçiyor. Şehrin simgelerinden biri olan misket elması, bu tarifle birlikte sadece bir meyve olmaktan çıkıp geleneksel bir lezzete dönüşüyor.

2 bin yıldır yetişiyor! Bu meyveden yapılan tatlıya ilgi büyük 1

Amasya Yalıboyu Turizm İşletmeleri Derneği Başkanı Selçuk Başün de misket elmasının şehir için taşıdığı değere vurgu yaparak, bu özel ürünü tatlıyla sunmanın ayrı bir anlam taşıdığını belirtiyor.

2 bin yıldır yetişiyor! Bu meyveden yapılan tatlıya ilgi büyük 2

Hazırlık aşamasında elmaların kabukları soyulup içleri oyuluyor ve tencereye diziliyor. Her bir elmanın içine şeker eklenirken, hibiskus ve tarçınla aroması zenginleştiriliyor. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirilen elmalar, soğuduktan sonra ceviz ve fıstıkla dolduruluyor, son dokunuş ise kaymakla yapılıyor.

Ortaya çıkan bu geleneksel tatlı, hem görünümü hem de aromasıyla sofralarda iz bırakırken, Amasya’nın asırlık lezzet kültürünü günümüze taşımayı sürdürüyor.