Armudiye tarifi: Armudiye nasıl yapılır?

TARİF

• Armutları bütün olarak ve saplarına dokunmadan soyun.
• Alt kısımlarından içlerini oyun.
• Bir tencerede su, şeker, karanfil, safran karabiber, tarçın, sirke ve zerdeçalı karıştırıp kaynatın.
• Armutları bu karışıma atıp kaynatın.
• Pişen armutları çıkartın ve dolapta soğutun.
• Başka bir kasede helva, kaymak ve kremayı çırpın.
• Kakuleyi ekleyin.
• Limonun suyunu ve rendelediğiniz kabukları bir kapta karıştırın.
• Mikserle çırpın.
• Bir tavada şekeri eritin.
• Yağ ekleyip karıştırın.
• Ceviz ekleyin ve karıştırarak krokan elde edin.
• Bir tepsiye ya da uygun bir zemine yağlı kağıt serin.
• Krokanı üzerine döküp yayarak soğutun.
• Armutları servis için kullanacağınız tabağa dik olarak yerleştirin.
• Kenarlarına hazırladığınız ayrı karışımları ekleyin.
• Kedidillerini de batırarak ekleyin.