Av yasağının sona ermesiyle birlikte özellikle damak tadında balığı ayrı plana koyanlara gün doğdu! Bakın bu ay hangi lezzetli balıklar bizleri bekliyor!
Türk mutfağının en önemli balıklarından biri palamut için tam da zamanı diyebiliriz. Tavası, ızgarası, fırını ve özellikle de lakerdası müthiş olur! Barbunya
Mayıs-Ağustos ayları arasında üremelerini gerçekleştiren bu balıklar da Eylül ayında sofraları şenlendirmeye başlıyor. Son derece lezzetli bir ete sahip barbunya, aynı zamanda kaliteli balık çorbalarının da vazgeçilmezlerindendir. Çipura
Aslen bir Ege balığı olmasına rağmen, Eylül ayında Marmara Denizi'nde avlanabilen çipura da Türk halkının en sevdiği balıklar arasındandır. Izgarası ve buğulaması, en çok tercih edilen pişirme yöntemlerindendir. Lüfer
Denizlerimizin şahı, boğazın kralı lüfer. Onun hakkında pek fazla konuşmaya gerek yok. Alemin en lezzetli balığı diyebiliriz! Bu yıl bol bol görebilmek niyetiyle!! Kırlangıç
Maalesef yanlış avlanmalardan dolayı sayıları epey azalsa da, son yıllarda sıkı yaptırımlar nedeniyle sayılarının artmış olduğunu umuyoruz. Balık çorbası diye bir çorba varsa, işte onun şahı da kırlangıçtır. Kolyoz
Kolyoz, uskumrugillerden çok lezzetli bir balıktır. Eylül ayında Marmara'da görülür. Çok lezzetlidir. Kuyruk kısmının daha sivri olması nedeniyle uskumurdan ayırabilirsiniz. Sardalya
Aslında bir yaz balığı olmasına rağmen sardalya Eylül'de de varlığını sürdürür ve çok lezzetli olur. Omega 3 açısından en verimli balıklardan biridir. Tuzlaması enfestir.
