Yazılı kaynaklara göre tarihte ilk kez 15. yüzyılda Topkapı Sarayı’nda pişirilmiş olan baklava, günümüz mutfaklarına kadar ulaşmayı başarmış özel bir tatlıdır. Türk mutfağının şerbetli tatlıları arasında bulunan, en çok tüketilen ve en sevilen bu tatlıyı isterseniz siz de evinizde kendi mutfağınızda kolaylıkla yapabilirsiniz.
Bayramlarda, yemek davetlerinde, çay ya da kahve sohbetlerinde ikram edebileceğiniz baklava tarifi için gerekli olan tüm malzemelerin listesini ve tarif aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
100 gram tereyağı
Yarım bardak sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
4 bardak un
1 bardak nişasta
Şerbeti için:
3 damla limon suyu
2 bardak şeker
2 bardak su
İçine:
300 gram Antep fıstığı
250 gram tereyağı
TARİF
Hamuru hazırlamak için yağları, sütü, sirkeyi, tuzu, yumurtayı ve suyu bir kapta birleştirip karıştırın.
Unu da yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
Hamurdan 24 eşit parça beze elde edin ve un serili tezgaha dizin.
Bol bol nişasta kullanarak bezeleri açın.
Bezeleri yarım saat kadar üzeri örtülü dinlendirin.
Açmaya devam edin ve tepsinizin boyutlarına uyacak kadar açın.
BİZE ULAŞIN
