Bulgaristan göçmenlerinin kahvaltıda boza ile tükettikleri şahane börek....
Malzeme Listesi
8 adet yufka
4 adet yumurta
500 gr yoğurt
1/2 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
göz kararı sıvıyağı
400 gr peynir
3 yemek kaşığı un
(5 Kişilik - 40 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Yumurtaları çırpıp ardından yoğurt ve tuzu ekleyin.
Adım 2
Maya ve şekeri suda erittikten sonra yoğurda un ile birlikte katıp 20 dakika dinlenmeye bırakın.
Adım 3
Yufkayı masanın üstüne açıp kenarlarına yağ sürün. Ortasına 3 çorba kaşığı karışımdan koyun ve kenarlarına taşmayacak şekilde yaydırıp peyniri ekleyin. Daha sonra kenarları sağ ve soldan içe gelecek şekilde katlayın.
Adım 4
Baniçka'ları tepsiye dizin ve kalan karışımı bolca üzerlerine dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırına tepsiyi sürün ve üzerleri kızarana kadar bekleyin. Afiyet olsun!
Püf Noktası
Boza ile birlikte tüketebilirsiniz.