BİZE ULAŞIN
Bol cevizli kek tarifimi her zaman yapabilir ve çay saatlerinde keyifle tüketebilirsiniz. İster ailenize, ister misafirlerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Yalnız misafirleriniz kekinizin tadına baktıktan sonra sizden tarif isteyecekler, bilin istedim.
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı irice dövülmüş ceviz
2 su bardağı un
100 gr krema (sos malzemesi)
150 gr bitter çikolata
(10 Kişilik - 45 dakika)
Yumurta ve şekeri oldukça koyu kıvamlı bir krema halini alana kadar çırpın. Yoğurt ve zeytinyağı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı beraberce eleyerek karışıma ilave edin ve karıştırın. Limon kabuğu rendesi ve cevizi de ilave edip, spatula ile karıştırın.
Kek kalıbınızı yağladıktan sonra fazla yağı peçete yardımıyla alın. Karışımı kalıba döküp 180 derece ısınmış fırında 35 dakika kürdan kontrolü yaparak pişirin.
Kremayı ısıtıp parçaladığınız çikolatanın üzerine dökün ve çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Pişen kekinizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra çikolata sosunu üzerine dökün ve spatula ile yayın. Soğuduktan sonra servise hazırdır.
Kekin kabarması, tamamen yumurta ve şekerin koyu kıvamlı bir krema olana kadar çırpılmasına bağlıdır.
