Bulgogi (Kore yemeği) nasıl yapılır? İşte bulgogi tarifi ve malzemeleri...

TARİF

• Pançeta bifteği (ya da seçilen başka bir sığır eti) alın ve damarlara karşı ince şeritler halinde doğrayın. Sığır etinin sulu ve derinlemesine marine olması için şeritleri elinizden geldiği kadar ince kesin. İnce kıyılmış dana etini küçük bir karıştırma kabına alın ve esmer şeker, soya sosu, ezilmiş kırmızı biber gevreği, susam yağı, sarımsak, zencefil ve istiridye sosunu ilave edin.
• Sığır eti şeritlerini baharatlarla iyice kaplanana dek karıştırın ve bir saat marine etmek için buzdolabına alın. Sığır eti iyice marine edildiğinde bir wok tava ya da büyük tavayı yüksek ateşte ısıtın ve eti ilave edin. Eti yaklaşık 5-6 dakika ya da iyice pişene dek yüksek ateşte pişirin. Sonrasında sığır etinin üzerine yeşil soğan ilave edin.