BİZE ULAŞIN
Arkadaş toplantıları, kandiller ve özel günlerin vazgeçilmez lezzeti olarak her zaman yerini koruyor. Tarihi çok eskilere dayanan cevizli un helvası mutfaklarda hala pişmeye devam ediyor. Unun o kavrulmuş kokusu kendine hayran bırakıyor. Şerbetinin hazırlanması, unun kavrulması, şerbet ile buluşturulması her aşaması ayrı emek ve sabır istiyor. İşte 20 dakikada hazır olan, hafif mi hafif, lezzeti ile parmakları yediren tam ölçülü cevizli un helvası tarifi karşınızda.
Afiyet olsun.
Unu kısık ateşte kavurmalısınız. Unu yakmamalı ve rengi hafif kahverengine döndüğünde şerbetini ilave etmelisiniz.
Cevizi; unun rengi döndüğünde eklemeli 5 dakika kavurup şerbeti ilave etmelisiniz.
Kuru yemişleri çok fazla kavurmamalısınız. Fazla kavurduğunuz kuru yemişler, yanabilir ya da sertleşebilir.
Un helvanızın şerbetini su yerine süt ile de yapabilirsiniz. Helvanız daha hafif bir tada sahip olacaktır.
Un helvasını yapışmaz tabanlı bir tencere yapmak size kolaylık sağlayacaktır.
Tam ölçülü sıvı yağlı un helvası yaklaşık 8-10 kişiliktir.
Kişi sayısına göre malzeme miktarını arttırabilirsiniz.
Kaşık ile şekil vereceğiniz helvanın boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
