Bursa yöresinde yapılan dede çorbası (Kesme hamur çorbası) zaman içinde tüm ülkeye yayılmış ve mutfaklardaki yerini almıştır. Bu lezzet hem malzemeleri hem de yapılış adımları ile son derece pratik bir o kadar da lezzetli bir çorbadır.
Dede çorbası (kesme hamur çorbası) yapmak için aşağıdaki tarif aşamalarını ve malzemeleri kullanabilirsiniz. Yapımı çok kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
200 gram tavuk
1 bardak un
1 bardak nohut
1 kaşık tereyağı
Nane
Tuz
TARİF
Un, su ve tuzu karıştırarak hamur yapın ve elde ettiğiniz hamuru erişte yufkası kalınlığında açarak oklavaya doladıktan sonra bir parmak kalınlığında kesin.
Şeritler halindeki hamurları dikdörtgen şeklinde kesin.
Eğer daha küçük parçalar istiyorsanız dikdörtgen şeklindeki hamurları tekrar ortadan ikiye bölün.
Nohut ve tavuk pişirildikten sonra tavuk etlerini küçük parçalara ayırın.
Tavuk suyuna hamurlar ile tavuk eti ve haşlanmış nohutu atarak yaklaşık 15 dk. kısık ateşte pişirin.
Çorbayı ocaktan almadan önce başka bir kapta erittiğiniz tereyağı ve naneyi çorbanın üzerine dökün.
BİZE ULAŞIN
