Dereotlu poğaça nasıl yapılır?

Hazırlanan tereyağ, sıvıyağ, süt, yumurta, mahlep, tuz ve kuru mayayı karıştırma kabına alıyoruz. Sıvı karışımımızı karıştırıyoruz. İçinde kuru maya var ama mayalandırmıyoruz.

Acil bir misafir geldiğinde ya da canınız tuzlu bir şeyler çektiğinde hazırlayabileceğiniz harika bir poğaca.

Azar azar bir şekilde unumuzu daha sonra da kabartma tozumuzu ilave ediyoruz. Normal poğaca hamurlarından farklı yağlı bir hamuru olacak. İsteğe göre 1 yemek kaşığı sirke de koyabilirsiniz.

Hamur kıvamını aldıktan sonra içerisine dere otu ya da maydanoz ilave edebilirsiniz. Dere otu ilave edildikten sonra yuvarlama işlemine geçiyoruz.

İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. İçerisine hazırlanan ya da rendelenmiş bir peyniri katabilirsiniz.

Tepsiye konulan poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp, çörek otu veya susam ile süsleyip, 170 derecede ısıtılmış olan fırına veriyoruz ve üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.