Tarhana çorbasının belki de en güzel sunum şekli budur.
Malzeme Listesi
3 yemek kaşığı toz tarhana
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
50 gr tereyağı
1 adet yuvarlak köy ekmeği
göz kararı tuz, kuru nane
(4 Kişilik - 20 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Toz tarhanayı 1 su bardağı suya koyup en az 1 saat kadar erimesini bekleyin.
Adım 2
Tencerede yağ ve salça hafif karıştırıldıktan sonra 4 su bardağı su ve tuz ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra ezilmiş tarhana ilave edilir.
Adım 3
Koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırılır ki topaklanma olmasın. Kaynayınca karıştırma bırakılır ve 5 dakika daha kaynatılır.
Adım 4
Yuvarlak köy ekmeğinin üstü kapak gibi kesilir ve içindeki ekmeklerin bir kısmı alınır.
Adım 5
Hazır olan çorba ekmeğin içine boşaltılır, üzerine nane serperek servis edilir.
Püf Noktası
Arzu ederseniz eğer içine küp şeklinde doğranmış sucuk ilave edebilirsiniz.
