Enginarlı, Ispanaklı Güveç

Sabah, öğle, akşam demeden her öğün yenilebilen güveç.

Malzeme Listesi

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet soğan
2 diş sarımsak
6 kase ıspanak
1.5 kase enginar kalbi
1/4 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı taze fesleğen
1 tutam kırmızı biber
göz kararı tuz ve karabiber
1.5 kase kesilmiş mozzarella peyniri
1/4 kase parmesan peyniri
8 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt

(6 Kişilik - 50 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanları 3 dk kadar kavurun. Arkasından sarımsakları atın. Sonrasında ıspanakları koyup, küçülene kadar 3-4 dk. kadar pişirin, enginar kalplerini ve baharatları katın. Son olarak peynir çeşitlerini karışıma ekleyin.

Adım 2

Orta boy bir kapta ise yumurtalarla sütü çırpın. Elde ettiğiniz karışımı sebzelerin üstüne dökün. Üzerine mozzarella peyniri ve parmesanı da serpin. Dilerseniz fesleğen de koyabilirsiniz.

Adım 3

Fırında 30-35 dk. pişirdikten sonra bıçak yardımıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!